Makanan Yang Dapat Menyebabkan Asam Urat

16 views

Sporrty.com - Makanan Yang Dapat Menyebabkan Asam Urat - Asam urat merupakan salah satu penyakit yang menyerang bagian sendi tubuh sehingga terasa nyeri dan sakit. Biasanya, penyakit asam urat disebabkan oleh tingginya kandungan purin dalam tubuh yang dapat bersumber dari berbagai macam makanan. Senyawa purin ketika memasuki tubuh kemudian akan diubah menjadi senyawa asam urat (uric acid) yang dapat masuk ke dalam sendi-sendi tubuh.

makanan yang dapat menyebabkan asam urat

Setidaknya terdapat 16 contoh makanan yang dapat menyebabkan asam urat, seperti yang dilansir dari mayoclinic.org :

1. Jeroan

Organ dalam hewan yang dapat berupa hati, limpa, paru, jantung, dan otak dapat dikategorikan sebagai jeroan. Jeroan ini merupakan makanan dengan kandungan purin tertinggi yang sangat cepat menyebabkan asam urat. Paling tidak dalam 100 gram jeroan terdapat sekitar 200-850 gram purin, yang akan segera berubah menajdi asam urat ketika jeroan dicerna. Tidak ingin asam urat terus menerus kambuh? Hindari makan jeroan berlebihan dari sekarang.

2. Sarden

Walaupun sebetulnya ikan sarden cukup kaya akan asam lemak omega-3 yang penting untuk tubuh, namun kandungan purin di dalamnya juga cukup tinggi. Paling tidak terkandung sekitar 480 mg zat purin dalam 100 gram ikan sarden. Jumlah ini bahkan mencapai 3 kali lipat dari kandungan purin yang dimiliki ayam.

3. Ayam

Salah satu menu yang paling banyak disajikan di Indonesia ini ternyata juga dapat menjadi makanan penyebab asam urat. Terdapat sekitar 175 mg zat purin dalam hidangan 100 gram ayam. Jumlahnya hampir sama baik untuk ayam goreng, ayam bakar, maupun ayam cepat saji. Batasi konsumsi ayam jika setelah memakannya Anda kerap mengalami asam urat.

4. Kalkun

Kalkun adalah jenis unggas yang cukup jarang dikonsumsi di Indonesia. Walau begitu, di belahan dunia lain kalkun sering disajikan untuk merayakan hari penting seperti Thanksgiving.

Untuk kalkun sendiri, zat purin yang terkandung di dalam 100 gram kalkun ada sekitar 150 mg. Jumlah ini masih terbilang sedikit dibandingkan sardin atau jeroan, namun tetap saja dapat memicu timbulnya asam urat dalam tubuh.

5. Bebek

Satu lagi unggas yang dapat berpotensi menyebabkan penyakit asam urat, yaitu bebek. Harga bebek yang lebih mahal daripada ayam ternyata tidak menjamin seseorang untuk menghindari asam urat. Paling tidak terdapat 138 mg zat purin di dalam 100 gram bebek. Walaupun rasa bebek goreng dan bebek bakar sangat nikmat bagi kebanyakan orang, tetap batasi konsumsinya untuk menghindari datangnya penyakit asam urat.

6. Ikan

Berbagai jenis ikan laut juga menjadi salah satu makanan penyebab asam urat yang perlu dihindari oleh para penderita penyakit nyeri sendi ini. Di Indonesia sendiri yang merupakan negara kepulauan, ikan memang mudah ditemukan dan harganya tidak semahal di daerah Eropa misalnya, yang tidak memiliki banyak sumber ikan segar. Rata-rata kandungan purin dalam ikan lah yang menyebabkan makanan ini tidak cukup baik untuk dikonsumsi penderita asam urat. Terdapat sekitar 110-345 mg purin dalam setiap 100 gram ikan.

7. Kacang-kacangan

Satu lagi makanan yang dapat menjadi penyebab asam urat, yaitu berbagai macam kacang-kacangan. Mulai dari kacang hijau, kacang tanah, dan kacang kedelai hingga berbagai olahannya seperti tempe, oncom, dan emping cukup berbahaya bagi penderita asam urat. Setidaknya terdapat 127 mg purin dalam 100 gram kacang-kacangan. Jumlah ini cukup besar untuk menumpuk asam urat di bagian persendian.

8. Udang

Makanan laut lainnya yang memiliki kandungan purin dalam jumlah tinggi adalah udang. Dalam 100 gram udang, terdapat sekitar 147 mg purin. Udang juga memiliki berbagai macam olahan di Indonesia, seperti dijadikan terasi udang. Cermati komposisi berbagai makanan agar apa yang Anda makan terjamin tidak mengandung zat purin yang mampu diubah menjadi  asam urat tubuh.

9. Lobster

Lobster atau udang yang berukuran sangat besar memang sangat nikmat ketika dikonsumsi. Dengan daging yang tebal, rasanya tentu berkali lipat lebih enak dibandingkan udang. Walaupun begitu, bagi Anda yang memiliki masalah asam urat sebaiknya tidak mengonsumsi lobster. Kandungan purin dalam lobster termasuk salah satu yang cukup tinggi, yaitu sekitar 118 mg dalam 100 gram daging lobster.

10. Bayam

Penelitian yang dilakukan oleh Chinese Community Health Resource Center ternyata juga membuktikan bahwa sayuran berdaun hijau yang satu ini mengandung purin dalam jumlah sedang, yaitu 50-150 mg dalam 100 gram daun bayam. Jika Anda mengalami masalah asam urat,sebaiknya hindari mengonsumsi sayur bayam. Sebagai alternatifnya, Anda dapat mengasup serat dari sayuran lain seperti kentang dan tomat yang kandungan purinnya rendah.

11. Kembang Kol

Kembang kol yang sangat umum menjadi salah satu komposisi tumisan seperti capcay ternyata juga cukup berpotensi menyebabkan asam urat. Sayuran ini juga mengandung kadar purin yang mirip dengan bayam, sehingga risiko pemakannya mengalami asam urat cukup besar.

12.Oatmeal

Dalam 100 gram oatmeal yang terbuat dari gandum, terkandung sekitar 50 mg zat purin yang dapat diubah menjadi asam urat dalam tubuh. Oatmeal biasanya dikonsumsi sebagai sarapan untuk orang-orang yang menginginkan hidup sehat, namun sebaiknya dihindari jika Anda mengalami asam urat. Ganti konsumsi oatmeal dengan nasi, makaroni, atau mie yang kandungan purinnya lebih sedikit.

13. Minuman Beralkohol

Berbagai hal buruk dapat bermula dari minum-minuman beralkohol yang memabukkan, termasuk penyakit asam urat. Bahkan efeknya lebih buruk dibandingkan dengan jeroan atau makanan laut lainnya. Zat yang terkandung dalam minuman beralkohol selain dapat menaikkan jumlah asam urat dalam tubuh, juga mempersulit mekanisme tubuh untuk membuang kelebihan asam urat tersebut.

14. Buah-Buahan

Beberapa jenis buah-buahan ternyata juga memiliki kadar purin yang lebih tinggi dan dapat memicu terjadinya asam urat. Contoh buah-buahan yang mengandung kadar purin cukup tinggi yaitu durian, alpukat, dan stoberi. Jika tidak ingin asam urat cepat kambuh, hindari konsumsi buah-buahan tersebut dan ganti dengan alternatif buah lainnya.

15. Makanan Berlemak

Segala jenis makanan berlemak yang diolah dengan menggunakan minyak goreng, santan, mentega, dan margarin juga dapat menyebabkan peningkatan asam urat dalam tubuh. Berdasarkan berbagai penelitian yang ada, lemak dalam tubuh dapat menghambat pembuangan asam urat berlebih sehingga rasa nyeri pada sendi dapat berlangsung sangat lama.

16. Kaldu

Kaldu adalah kuah yang terbuat dari rebusan daging beserta berbagai sayuran untuk mengekstrak sari-sari di dalamnya sehingga membuat rasa masakan menjadi lebih enak. Walau begitu, bagi para penderita asam urat sebaiknya hindari konsumsi kaldu karena dapat menyebabkan asam urat.

Demikianlah 16 contoh makanan yang dapat menyebabkan asam urat yang perlu diwaspadai. Jangan lupa untuk menyeimbangkan cairan tubuh dengan meminum air sebanyak 8-12 gelas per hari agar asam urat tidak menumpuk dalam tubuh.

Tags: #asam urat #makanan penyebab asam urat