Resepi Ayam Masak Halia Berkuah

11 views

Sporrty.com - Resepi Ayam Masak Halia Berkuah - Meskipun saya agak sibuk hari ini, tetapi saya akan cuba buat cara memasak resepi ayam masak halia berkuah. Bila nak masak, disini saya guna lebih banyak daging ayam kerana saya memang hubby makan ayam. Ayam masak halia ini dimasak mendidih dengan kuah.

Bila anda suka yang lebih rangup, ayam boleh digoreng terlebih dahulu. Resepi ayam masak halia berkuah ini memang ringkas tapi rasanya sedap. Sangat sesuai untuk anda yang tak punya masa lama di dapur. Rakan saya juga telah membuat satu resepi ayam masak halia, sila tengok sendiri. Tapi ia guna lebih banyak masa dan kuahnya lebih pekat kerana ia buat ala thai.

resepi ayam masak halia berkuah

Bahan-Bahan

  • beberapa bahagian dada ayam (dipotong kecil-kecil)
  • 8 biji cili padi (diketuk)
  • 3 ulas bawang merah (diblend)
  • 2 ulas bawang putih (diblend)
  • 2 biji bawang besar (dicercai 4)
  • 1 inc halia (dihiris nipis)
  • 1/2 biji lobak merah (dipotong bulat)
  • 1 biji tomato sederhana (dipotong 6)
  • 1 sudu kecil lada hitam (ditumbuk kasar)
  • 1 sudu kecil tepung jagung (dibancuh air)
  • 1/2 sudu kecil pati ayam
  • 1/4 lada benggala (dipotong kecil)
  • sedikit kicap, garam dan gula
  • sos tomato, sos cili dan sos tiram

Cara Masak Ayam Masak Halia

  1. Ayam yang telah dipotong kecil-kecil diperap dengan sos tiram, garam, dan lada hitam selama 20 minit.
  2. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga garing dan ketepikan.
  3. Tumis bahan yang telah ditumbuk kasar bersama halia hingga naik bau dan kekuningan.
  4. Masukan bawang besar, cili padi, lobak merah, lada benggala dan kacau hingga sebati.
  5. Masukan sos cili, sos tiram, sos tomato, kicap dan air. Kacau semula.
  6. Bila dah mendidih, masukan ayam yang telah digoreng dan kacau-kacau.
  7. Masukan tepung jagung yang telah dibancuh sesuai selera kepekatan kuah.
  8. Akhir sekali masukan pati ayam, gula, garam dan potongan tomato. Kacau rata dan tutup api.

Cara masak resepi ayam masak halia berkuah lebih sedap dihidangkan bersama nasi panas. Sila try sorang di rumah.

Tags: #cara masak ayam masak halia #resepi ayam masak halia berkuah